研究证实：遵循地中海饮食可显著降低女性中风风险

一项大规模长期研究表明，遵循地中海饮食的女性，其罹患中风的风险显著降低。

该研究涉及105,614名此前未患过中风、平均年龄53岁的女性参与者。研究人员通过详细问卷评估了她们的饮食习惯，并根据其对地中海饮食的遵循程度，给出了0至9分的评分。评分标准包括：摄入高于平均水平的全谷物、蔬菜、水果、豆类、橄榄油和鱼类，适量饮酒，以及减少红肉和乳制品的消费。

在平均长达21年的随访期间，共记录了4083例中风事件，其中3358例为缺血性中风，725例为出血性中风。约30%的参与者得分最高，13%得分最低。

核心发现

• 在严格遵循地中海饮食的女性中，任何类型中风的风险降低了18%。
• 具体而言，缺血性中风的风险降低了16%，出血性中风的风险降低了25%。
• 即使在考虑了吸烟、运动、高血压等其他风险因素后，不同评分组之间的风险差异仍然显著。

研究意义与局限 美国加州希望之城综合癌症中心（City of Hope Comprehensive Cancer Center）的研究员Sophia S. Wang表示：“我们的研究结果进一步证实了日益增强的证据，即健康饮食对预防中风至关重要。”她同时指出，仍需进一步研究以揭示其背后的生物学机制。

该研究的主要局限在于饮食数据基于自我报告，可能存在不准确之处，从而影响结果的精确性。研究强调了饮食习惯与中风风险之间的强相关性，但并未证明直接的因果关系。