布达佩斯（Budapest）获国际市长挑战赛百万美元资助 将建食品加工中心应对浪费与通胀

布达佩斯市长考拉乔尼·盖尔盖伊（Karácsony Gergely）宣布，匈牙利首都已入选国际“市长挑战赛”（Mayors Challenge）的24个获胜城市之列，并获得100万美元资助。该赛事旨在激励市政创新与改善公共服务，其他获奖城市包括巴塞罗那、多伦多和开普敦。

考拉乔尼指出，该项目的紧迫性源于食品价格急剧上涨与大量浪费之间的矛盾。过去六年，布达佩斯食品价格上涨了81%，这在欧盟层面也属纪录水平，使得在公共餐饮中提供负担得起且健康多样的饮食成为日益严峻的挑战。

与此同时，布达佩斯各市场每年可能有多达13.5万吨的新鲜农产品未能售出。这种现状不可持续：一方面宝贵资源被浪费，另一方面弱势群体难以获得营养食品。

得益于此次资助，一项为期两年的计划将于未来几个月启动。其核心是建立“首都加工中心”（Fővárosi Feldolgozóközpont），将未售出但质量完好的蔬菜水果加工成半成品或成品。

由此生产的食品将供应给市属机构。受益方包括近二十家养老院及其他社会机构，该计划也将支持学校公共餐饮。通过膳食服务供应管理组织（ÉSZGSZ）的网络，每日将为超过1.6万名学生和两千名成人提供餐食支持，相当于每年170万份餐食。