匈牙利国家食品链安全局回应苹果农药残留疑虑：过去三年未检出超标样本

匈牙利国家食品链安全局（Nébih）发布声明，就国内市场上苹果的农药残留问题作出官方回应。

该局表示，苹果作为国内贸易中供应量最大的水果，当局及县级食品链监管机构持续对其进行高样本量的检测。这主要是因为苹果属于集约化种植作物，经常需要进行喷洒作业。

检测结果与监管标准

根据检测结果，在过去三年中，Nébih实验室未识别出农药残留超标的批次。在2023年至2025年间，该局实验室对278个苹果样本进行了87,361项农药残留检测，均未发现不合格结果。欧洲食品安全局（EFSA）近三年的报告中也未记录苹果中存在不合格的农药残留。

为确保安全使用，在欧盟（包括匈牙利）范围内，对所有可能通过食品到达消费者的农药活性成分，均设定了最大残留限量（MRL）。这些限值基于复杂的风险评估程序，并参考欧盟层面的食品消费数据确定，同时会定期根据新的科学成果进行审查。Nébih强调，MRL是一个技术和贸易标准值，将其视为健康限值是一种错误做法。

该局补充说，只要检测结果低于限值，即代表农药使用可被接受。即使偶尔超出MRL，也不意味着立即存在安全风险，当局会在个案基础上进行风险评估。

监管体系与消费者保障

监管体系的另一重保障在于，匈牙利所有农药的使用方式都必须确保不超过MRL。任何经处理的作物中仅允许残留可在极高安全水平下食用且不对消费者构成风险的农药量。当局通过在生产商处进行检查，以及对进口产品在边境口岸进行定期检查，来确保技术规则的遵守。

Nébih声明，若在植物产品中发现农药残留或其他有害物质超过允许水平，当局将采取行动保障食品安全，并对生产或销售过程中的植保违规行为进行严厉处罚。过去三年，苹果方面未发生需要此类处罚的情况。

该食品链安全局总结强调，从合法生产商通过合法销售渠道购买的匈牙利苹果可以安全食用。