意大利参议院将审议法案 拟全面禁止屠宰马匹并禁售马肉

意大利参议院即将审议一项由五星运动党、绿党与左翼联盟以及中右翼的“我们温和派”提交的法案，该法案旨在禁止屠宰马、驴、骡子和矮种马。提案拟将这些动物归类为与猫狗类似的“伴侣动物”，此举可能导致马肉从意大利的菜单上永久消失。

法案宣称“零容忍”，对马肉生产者将施以重罚：违规者将面临3万至10万欧元（约合1200万至3800万匈牙利福林）的罚款，以及3个月至3年的监禁。若马肉流入市场，刑罚还可加重三分之一。

法案生效后两个月内，相关动物必须完成登记并植入芯片，以实现全程追踪。为帮助养殖者转型，例如转向康复中心或马术旅游，该倡议还计划设立一个600万欧元的基金。

此举是对动物保护运动（如收集了25万个签名的“意大利动物平等”组织）的回应。该组织称意大利已踏上变革之路。2012年至2025年间，意大利的年屠宰量已减半。意大利或将步希腊后尘，希腊已于2020年禁止了此类做法。

然而，意大利的马肉消费量在欧洲位居前列，进口量更是全球第一。一项代表性调查显示，马肉消费仅涉及少数人群，只有17%的意大利肉食者会在饮食中包含马肉。

关于传统的辩论也已展开。普利亚、威尼托和艾米利亚-罗马涅大区将马肉视为当地烹饪历史的重要组成部分。养殖者的未来仍不确定：提案虽规定了资金支持，但对该拥有数百年传统的行业可能造成的经济影响尚未评估。除伦巴第大区外，普利亚是马肉消费最多的地区，典型菜肴包括马肉卷。其次是艾米利亚-罗马涅的巴索洛迪贾诺地区，其特色菜“cavallina”常与玉米粥一同炖食；威尼托则以维罗纳风味的“pastissada de caval”菜肴闻名。