匈牙利埃泰基山羊奶酪跻身全球百佳奶酪榜单

美食指南网站TasteAtlas于2026年1月21日公布了全球最佳奶酪榜单。匈牙利埃泰基山羊奶酪工坊（Etyeki Kecskesajt Manufaktúra）的产品“埃泰基夜影（Éji Sudár）”奶酪给评审团留下深刻印象，在百强榜单中位列第67位。

这一进展并非完全出人意料。该产品此前已获得多项国际认可，曾在2022年的一项国际奶酪比赛中赢得“超级金奖”，跻身其类别中的世界最佳之列。

TasteAtlas在介绍中写道，埃泰基山羊奶酪工坊是一家位于匈牙利埃泰克（Etyek）小镇的小型手工奶酪制造商，该地区以靠近布达佩斯、拥有葡萄园和浓厚的美食文化而闻名。该工坊专注于生产小批量的山羊奶酪，高度重视新鲜度、手工工艺和天然原料。

评审团指出，其奶源来自精心饲养的山羊，生产过程将传统奶酪制作方法与现代卫生及质量控制标准相结合。产品线包括新鲜和成熟的山羊奶酪，常添加草药、香料或天然成分以增强其风味。

简介中还提到，这家匈牙利工坊的产品通常可在当地农贸市场、美食节和精选专卖店中找到。

该榜单基于54,421条消费者评价进行排名。罗马尼亚产品Branza Framantata位列第80位。