匈牙利农业专家：极端降雪缓解旱情但不足够 呼吁技术转型与水资源保护

匈牙利农业与生命科学大学校长久里察·乔鲍（Gyuricza Csaba）表示，近期席卷匈牙利的极端降雪和严寒天气对农业部门具有双重影响。

降雪的积极影响

久里察·乔鲍指出，尽管大雪给日常生活带来暂时不便，但农业亟需此次降水。他解释称，积雪不同于降雨，其融化过程缓慢，能最大化水分利用效率，同时减少土壤侵蚀和径流损失。此外，当前约30厘米的积雪层起到了隔热作用，即使在零下10至15摄氏度的低温下，也能将地表温度维持在零度左右，从而防止土壤深度冻结。

持续的低温还将显著减少害虫种群。久里察·乔鲍特别提到，去年在佐洛等县摧毁葡萄园、传播“金黄病”的叶蝉等害虫，预计将在此次寒潮中大量死亡。这有望降低春季的植保成本。

长期水资源危机未解

然而，久里察·乔鲍警告，30-40毫米的降水（相当于积雪）虽宝贵，但远不足以弥补长期的土壤水分赤字。他透露，过去几年累积的缺水已达约100毫米。最脆弱的地区包括大平原中部，如贝凯什、索尔诺克、豪伊杜-比豪尔、巴奇-基什孔州，特别是霍莫克哈特沙格地区。问题的严重性在2022年历史性干旱期间显现，当时这些地区的玉米作物几乎全部绝收。

久里察·乔鲍引用了一个令人震惊的数据：每年从耕地中蒸发流失、未被作物利用的水量相当于“三个巴拉顿湖”。他强调，这种水资源浪费是不可持续的。

解决方案：技术转型与水资源管理

久里察·乔鲍明确表示，根本出路在于农业技术转型。关键措施包括采用覆盖作物（利用植物残茬等有机物质覆盖地表以减少蒸发），以及改善土壤保水能力。若能减少一半的蒸发损失，就相当于保留了约100毫米的降水。

在水资源管理方面，他提及一项政府计划，鼓励农民提供部分土地用于储水，并非一定要建造混凝土水池，可采用类似洪泛区的自然解决方案。其核心目标是将水保留在景观中而非排走，以缓解气候变化影响并改善水资源储备。

“过去几年，从匈牙利流出的水量超过了流入量。这是不可持续的，”久里察·乔鲍说，并补充道，匈牙利完全有法律依据来保护和储存水资源。

农业的未来方向

久里察·乔鲍总结道：“形势越严峻，农业就越需要转向知识驱动。无法跟上最先进技术步伐的人，首先会落后，最终将破产。” 他指出，虽然大型农场处境相对容易，但小农也有机会通过垂直整合（加工、营销、本地食品生产）、持续培训和应用新技术来适应挑战。

久里察·乔鲍认为，匈牙利具备生产相当于国内需求两到两点五倍粮食的潜力，但这取决于能否获得足够的水资源、采用适当的技术以及完成农业结构转型。