布达佩斯获百万美元资助建设食品加工中心以应对食物浪费

布达佩斯市长卡拉乔尼·盖尔盖伊 (Karácsony Gergely) 周二宣布，该市将获得超过一百万美元的资金及运营支持，用于建设“首都加工中心”。该项目旨在通过加工并挽救布达佩斯市场上未售出但仍可食用的蔬菜水果，用于学生餐和养老院供餐，从而减少食物浪费。

布达佩斯市政府在声明中表示，该市于2024年底向彭博慈善基金会 (Bloomberg Philanthropies) 申请了此项资助并成功获批。根据卡拉乔尼的宣布，布达佩斯已入选彭博慈善基金会2025-2026年度“市长挑战赛”的前24名获胜者之列。该竞赛旨在激励地方政府的创新并改善公共服务。

未来几个月内，布达佩斯将启动这项为期两年的项目。在该加工中心，未售出但适合消费和加工的蔬菜水果将被加工成半成品或成品，随后纳入公共餐饮系统。