极端天气重创西班牙产区 黄瓜价格飙升冲击匈牙利及中东欧市场

核心驱动：西班牙异常天气导致供应短缺

匈牙利冬季消费的蔬菜主要来自欧洲的“菜园”——西班牙安达卢西亚地区，特别是阿尔梅里亚一带。该地区在巨大的塑料大棚中主要生产番茄、辣椒、黄瓜和生菜。

导致黄瓜价格上涨的关键因素是，去年11月，一股在当地气候条件下罕见的寒潮席卷了西班牙和北非西部，导致当地贸易中心的蔬菜（除番茄外）价格开始上涨。此外，今年西班牙生产从无供暖转向有供暖大棚的过程并不顺利，导致了暂时的供应减少。

专业组织Fruitveb报告称，1月初，该地区再次遭遇异常寒冷、多雨、冰雹甚至降雪的极端天气，致使多个重要产区遭受重大损失。

价格数据：批发价大幅上涨

根据匈牙利农业经济研究所（Agrárközgazdasági Intézet, AKI）数据库，在1月12日开始的那一周，黄瓜的批发价格达到每公斤1600福林。

这些价格与西班牙的涨价直接相关：年初，蛇形黄瓜的平均价格还在每公斤0.9欧元（约358福林）左右波动，但目前已达到每公斤1.57欧元（约625福林），接近2025年12月记录的每公斤1.59欧元（约633福林）的峰值。

受此影响，荷兰黄瓜价格也在1月开始上涨，目前接近每公斤2欧元，一些包装厂甚至支付每公斤2.3-2.4欧元（约890-930福林）。

AKI数据显示，西班牙产填充辣椒一年内价格上涨25%，加利福尼亚辣椒上涨13%，这也是自11月底以来西班牙蔬菜价格持续上涨的结果。

区域影响：波兰面临类似压力

波兰也出现了类似情况，即在进口量创纪录的同时，蔬菜价格仍持续居高不下，尤其是蛇形黄瓜价格大幅上涨。1月头几周，西班牙黄瓜的批发价格在每公斤11-17兹罗提（约1015-1570福林）之间。

但这仍比波兰本地温室黄瓜便宜，后者的批发价格已达到每公斤18-22兹罗提（约1660–2030福林），平均价格在每公斤20兹罗提（约1850福林）左右，超过去年的纪录水平。

布达佩斯批发市场（Budapesti Nagybani Piac）甚至在1月专门发布Facebook帖子指出，尽管进口量创纪录，但蛇形黄瓜价格持续上涨，市场上几乎没有国内产的产品。