匈牙利政府官员质疑奶价飙升 专家详解成本构成

匈牙利建设和能源部长拉扎尔·亚诺什（Lázár János）近日在巴托尼奥举行的公众论坛上表示：“必须审视生产者和商店之间谁赚走了钱，为什么140福林的牛奶到商店后会变成400福林，这是核心问题。”

G7媒体集团随后向部长详细解释了零售价格（即“400福林”，尽管目前牛奶平均价格实际上勉强达到350福林）是如何构成的。

根据匈牙利农业经济研究所市场物价信息系统的数据，1.5%脂肪含量的UHT牛奶总零售价格在303至413福林之间，2.8%脂肪含量的则在327至437福林之间，具体取决于是否为自有品牌或制造商品牌。牛奶需缴纳5%的增值税。以303福林的1.5%脂肪含量牛奶为例，其净价为289福林，采购成本为259福林，商店平均可从该产品中获得约30福林的利润空间。

对于最便宜的2.8%脂肪含量牛奶，利润更低，约为19福林，但品牌牛奶的利润率则要高得多。

G7媒体集团补充道：“如果我们接受生产者以净价140福林出售牛奶，那么根据上述数据，牛奶在两点之间的旅程——即加工、包装、运输和储存——成本为206福林。”这笔差额需要覆盖从“欧洲冠军”EPR费用到能源成本、劳动力成本等所有相关费用。而对于受10%利润率限制的零售连锁店来说，他们还必须从这10%的利润空间中覆盖物流、工资、零售特别税和公用事业费用，因此在受利润率限制的产品上几乎无利可图。

近年来，政府成员经常表现得好像经济学的基本原理——例如商店里的价格并非生产者价格——让他们感到意外。这种煽动性言论因以下事实而加剧：对于最大的连锁店，牛奶的零售价格受到10%的利润率上限限制。因此，如果产品价格尽管如此仍然很高，那肯定不是因为政府喜欢指责的外资背景零售参与者。不受利润率上限限制、通常是匈牙利本土的公司，可以按他们希望的价格出售产品——当然，前提是他们能以比最大连锁店更高的价格卖出。