研究警告：热浪威胁欧洲畜牧业，2050年或致逾千万头牛面临高温压力

一项新研究警告，气候变化引发的热浪正对欧洲畜牧业构成严重威胁。到2050年左右，欧洲大陆多达1370万头牛可能面临额外的热浪压力，这凸显了在实现经济、环境和动物福利目标之间取得平衡的挑战。

研究核心发现

• 影响规模：根据排放情景，到2050年左右，欧洲将有620万至1370万头牛（占当前存栏量的11%至22%）每年至少额外经历15个热浪日。
• 饲养方式差异：研究特别区分了放牧牛与圈养牛。预计4.5%至12%的放牧牛将面临严重热应激，而圈养牛的这一比例可能高达18%至35%。
• 高危地区：目前已面临热应激的地区未来形势将最为严峻，包括意大利、西班牙、希腊、斯洛文尼亚、罗马尼亚和保加利亚。在这些国家，养牛业是农村经济和传统产品（如原产地保护奶酪）的基石。

行业背景与挑战

欧洲养牛业深深植根于大陆的文化、经济和食品体系。超过130万个农场饲养着约7000万头牛，使欧盟成为全球最重要的乳制品和牛肉生产地之一。同时，该行业也是农业领域最大的温室气体和氮排放源，在粮食生产、农民生计和欧盟气候目标之间制造了紧张关系。

适应措施与困境

研究指出，若无雄心勃勃、及时且有针对性的适应措施，将难以同时实现经济、环境和动物福利目标。

• 可行方案：在牧场种植遮荫树、建造有顶棚的休息区、或升级牛舍的通风和冷却系统是潜在的解决方案，但这些措施耗时且资本密集。
• 当前影响：在一些地区，农民已开始放弃养牛。原因之一是热浪常与干旱同时发生，使饲料生产变得困难，从而危及农场的盈利能力。
• 策略需求：研究人员强调，适应策略必须反映欧洲多样化的气候和生产系统。地中海地区需要的解决方案与阿尔卑斯山或大西洋地区不同，干预措施应根据当地条件量身定制。

潜在协同效应与未来路径

研究也指出了潜在的协同效应。在最暴露的边缘地区，现代化牛舍、植树和减少存栏量可以同时改善动物福利、支持气候保护目标并增强农民的抵御能力。

然而，欧洲养牛业没有放之四海而皆准的统一解决方案。必要的改变在许多地方可能带来不便，尤其是在以集约化养殖为特征的地区，一些农民可能需要减少存栏量或改变生产结构。尽早采取行动，可能有助于向更具气候韧性和环境友好的欧洲养牛业过渡。

研究来源

该研究由卢布尔雅那大学（Ljubljanai Egyetem）的研究员 Zsiga Malek 和国际应用系统分析研究所（IIASA）的 Linda See 共同进行。